Charcuterie: Michael Ruhlman & Brian Polcyn

220,00 DKK


Sprog: engelsk

ISBN: 9780393058291

Format: hardcover med smudsomslag

Udgave: 2005

Sideantal: 320

Stand: særdeles fint eksemplar


Varenr.: 59025
Vægt: 1,1 kg.
Lagerstatus: 1 stk. på lager
stk.

The Craft of Salting, Smoking and Curing